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越中みそ 生味噌タイプ ガセット袋

商品名 : 越中みそ 生味噌タイプ ガセット袋

製造元 : 杉野味噌醤油

原産地 : 日本

価格 : 550円(税別)

数量 :


◇越中味噌 生みそ

当店の越中味噌生みそは桶から直接ほりたての味噌です。
発酵を抑える酒精(アルコール)も一切使っておりません。
米どころ富山の自慢のお味噌は米こうじがたっぷりで味噌汁にすると「おわんに糀の花が咲く」という表現がぴったりな昔ながらの越中味噌です。
また、アルコールも調味料も入っていないため、味噌の中の酵母が生きており、状況によっては袋が膨れることがありますがこれは味噌(酵母)自体が呼吸している為であって品質にはまったく問題ありません。
味噌が生きている証拠なのです。
溶けやすく味は中甘(すっきり)こうじが残りタイプです。
香りがきわだつ 越中みそ生みそはなんといってもお味噌汁が一番でしょう。


◇たとえばこんなお料理に。
・ポークソテーゴマ味噌ソース


●材料(4人分)●
豚ロース肉・・・・・・・・・・4枚
塩、こしょう・・・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量

ソース
  白いりごま・・・・・・大さじ2
  みそ・・・・・・・・・大さじ2
  酒・・・・・・・・・・大さじ4
  砂糖・・・・・大さじ1と1/3
  しょうが汁・・・・・・・・少々


サラダ油・・・・・大さじ1と1/2
白ごま・・・・・・・・・・・・適宜
付け合せ(いんげんとしめじのソテー)


                    ●作り方●

          ‘敍は筋きりをし、軽く叩き伸ばして両面に塩、こしょう
           を振って小麦粉を軽くはたく。
          ▲宗璽垢虜猯舛鬚茲混ぜ合わせ最後にしょうが汁。
          フライパンに油を熱し豚肉の片面をこんがり焼いて、裏返
           して蓋をし、火を弱めて中まで火を通す。
          せに盛り、ソースをかけて白ゴマをふり、付け合せを添え
           て出来上がり。




味噌
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